双椒炒熏干杏鲍菇
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家中买的杏鲍菇时间长了，用冰箱里现成材料做一道菜。多吃豆制品和食用菌有益身体健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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青红椒 熏干切条。杏鲍菇手撕成条。杏鲍菇 焯水。葱白切滚刀葱，蒜切片。
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最后一步
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锅坐火上，油热后下少量葱 姜炝锅，在下青红椒煸炒加豆豉，熏干 杏鲍菇翻炒，再下入剩下的滚刀葱及蒜片，接着加精盐 白糖 鸡粉翻炒均匀出锅。
小贴士
1 急火快炒，重口味。
2 刚买回来的鲜杏鲍菇不需要焯水，直接炒即可。
3 葱段 蒜片最后下锅，翻炒一下即可，葱要挺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-11
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