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酱焖香菇牛腩

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眉飞色舞的明胶很长芽

春季养生吃牛肉，因其含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率；牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
营养分析 查看详情

147克
88克
47克

1803
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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30-45分钟   |   配菜(中级)
牛腩 500g
、
干香菇 15朵
、
姜 5片
、
蒜 2颗
、
料酒 3大勺
、
黄豆酱 4大勺
、
糖 1大勺
、
八角 1粒
烹饪步骤
小贴士

1. 先烧热锅再加油，就是常说的“热锅凉油”，可以防止粘锅、减少油烟，并且保持食材外形完整； 2. 干香菇不易清洗，可在稍泡软后再认真洗净，洗干净后加少量清水继续浸泡，泡香菇的水也会香味十足，一起加到菜里能起到提香的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-03-15

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