家常版川味油茶
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大米提前一天用水泡好(泡发胀的大米口感更细腻)
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步骤2/4
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把泡好的大米用料理机打碎,打至成米浆即可
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步骤3/4
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把打好的米浆以1:4的比例熬成米浆糊,熬制过程中要不断搅拌以免粘锅,中间冒泡代表米浆熬好(把握不好的话可以先把少烧点水,如果熬制过程中干了在加入开水)
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最后一步
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熬好的米浆起锅 上面放盐 味精 花生 葱末姜末 花椒粉 黄豆粉 红油辣椒 散子 (不吃辣椒可以放芝麻香油 )
小贴士
柔软细腻容易消化 冬天吃着灰常暖和 最主要是方便不油腻 适合懒人 大人小孩皆可...(≧^ω^≦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-11
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