乡下素酸汤
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以前去乡下吃过，感觉味道很特别，开胃解暑下饭，晚饭时间就学着做，还得到了妈妈的赞赏！
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
白酸汤或自酿酸汤
1小汤勺
、
各种蔬菜
挑你喜欢的
、
酸萝卜片（白萝卜）
12小片
、
自己种的菜西红柿
1个
、
食盐
少许
、
味精
少许
、
白胡椒粉（可放可不放）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
各种你喜欢的蔬菜洗干净用手掰成块状，莲花白之类的撕成片，菜西红柿洗净切成片备用；
-
步骤2/3
菜西红柿片和1小汤勺酸汤直接放进锅里炒熟（无油油小火慢炒），然后倒入适量生水或山泉水（进水），将准备好的蔬菜放进去煮熟；注意顺序：棒豆、小南瓜（青色圆形）、白菜杆、瓜藤杆、酸萝卜片、莲花白、菜叶。
-
最后一步
等食材快熟放入盐、味精、白胡椒粉（可放可不放），煮3秒即可出锅食用；
小贴士
煮好自然冷却就可食用，也可趁热食用，凉的味道会更棒。消暑解渴，能补充身体的盐分恢复部分体力。这里我采用的是自酿的泡菜酸汤，你也可以到超市购买凯里白酸汤！这个过程没放一点油哦，吃的就是个素字。大家一起来清理一下你的油肠子吧！怕酸的可以不放酸萝卜片和酸汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-09-13
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