馋S人不负责,龙虾久煮不老的小秘密:十三香啤酒龙虾的做法 点击查看大图

馋S人不负责,龙虾久煮不老的小秘密:十三香啤酒龙虾

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54克
152克
148克


551
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
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步骤4/9

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小贴士

1. 挑选龙虾的时候尽量买肚面比较干净的,这样处理起来也省事 买回家先清水静养一下,最好找个深点的容器装。浅的,上面得盖个盖,否则想吃龙虾你就得满厨房找 自己吃,最省事的就是去掉整个头部,这样省的去头壳和去鳃这两步了。 2.龙虾肉质最嫩,最饱满的应该是当年出生的龙虾。怎样识别是当年出生的呢? (1):看个头。钳子大的比钳子小的,生长期要长的得多。大的一般是老龙虾,肉质要比小的柴 (2):看颜色。颜色深褐色的,是年长的龙虾。青中稍微带红的龙虾,是食用最佳的虾选。颜色青的,是 小小龙虾,肉质不错,但个头相对比较小,肉量不多 (3):最简单的就是找软壳的龙虾买,分量轻,肉质好,最大的弊就是经不起折腾,买了不容易存活 (4):每个地方的龙虾,生长环境不一样,所以我们挑选龙虾的虾道或许也会不一样,以上只是我的 个人经验,仅做参考。欢迎各位做新的补充。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2010-06-30

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