蚝油杏鲍菇的做法 点击查看大图

蚝油杏鲍菇

浏览 173525 · 收藏 597 · 学做 15
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,其品质如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱,杏鲍菇由于肉质非常肥嫩所以适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料。 杏鲍菇本身由于味道平淡,很容易借味,所以杏鲍菇怎样做都非常可口好吃。蚝油杏鲍菇是我家平日里经常烹饪的一种做法,也是一道快手菜,做法非常简单,但味道很独特,杏鲍菇的脆滑加上蚝油的鲜味,吃到嘴里口感很好,再加上配菜颜色更丰富,营养更全面。
营养分析 查看详情

1克
5克
27克


113
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1、杏鲍菇炒制过程中会出水,尽量将水份都炒制出来,这样成品时吃起来的口感更脆爽; 2、杏鲍菇由于本身组织紧密,不是很容易入味,所以在炒制过程中要耐心多炒一会,这样味道会更好的渗入; 3、蚝油应为最后添加调料,因为蚝油炒制时间过长,会失去鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-09-05

 收藏
 其他做法

蚝油杏鲍菇的相关分类

蚝油杏鲍菇的相关推荐

回到豆果美食首页