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鱼鳞鸡腿:如何炸出鱼鳞般的感觉

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不好意思各位,我又吃鸡了~~~ 因为大家从我店里买过裹粉之后不知道怎么弄, 想知道这个怎么炸出来的,所以只好为人民服务发一次拉。 还有就是糊弄小朋友的,为了健康油炸食品少吃啊~~~
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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士

1,鸡腿一定要选择小一点的 2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。 3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。 4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。 5,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。
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发布于 2009-08-09

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