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腊肉茄子煲

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1242克
176克
184克


1600
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士

在煎茄子前用严腌制以下可以把茄子里的水分排出,在煎制的时候很容易煎透。还有一点,一定要在邮烧开的时候放茄子煎,否则会有油的腥味。 茄子有微微的酸甜口味还混合了腊肉的咸香,而腊肉呢,则是将咸味炖了出来,又吸收了茄子的鲜,并且肉质也变得很软。在锅底的茶树菇则是能吸收多于的油份,并且有很脆的口感和干货独有的味道。最最好吃的是面筋,它是最后放入的但是它好吃在,将汤汁都吸在里身体里,咬一口浓浓的汤汁就会从嘴里留到心里。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-06-22

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