【榨菜肉片汤】榨菜与猪肉这样烧,没人吃不起!
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最近猪肉和榨菜不同程度地变为了“名贵食材”,这次我们将它俩组合,介绍一道10分钟轻松搞定的接地气快手汤——榨菜肉片汤。整颗大头榨菜切大片,猪肉也切片不切丝,看起来豪气,吃起来嫩滑不柴,再给点冬瓜片,清爽开胃,喝上一口特别舒服!
营养分析
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25克
60克
10克
494
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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整颗腌制的大头菜,切片后泡入淡盐水中,让高盐向低盐稀释,快速减淡咸味,浸泡一刻钟后反复冲洗干净;
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步骤2/3
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里脊肉切肉片,加料酒、盐、生粉裹一下浆;
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最后一步
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起油锅,把沥干的榨菜先煸炒一下,再冲入开水,水沸后下肉片煮至浮起,加入冬瓜薄片,煮上三五分钟,根据榨菜咸度给一点盐即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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