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苦瓜羹的做法

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苦瓜羹

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夏天应多吃苦瓜，有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜 307g

、

菜籽油适量

、

鸡粉适量

、

食盐适量

、

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：苦瓜。
步骤2/12 点击查看大图
将苦瓜浸泡30分钟，洗净，切头尾，切对半，去籽，切块。
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焯烫一会。
步骤4/12 点击查看大图
预先煲好的猪骨汤。
步骤5/12 点击查看大图
将猪骨汤倒入搅拌器中。
步骤6/12 点击查看大图
放入苦瓜。
步骤7/12 点击查看大图
通电，搅拌成汁。
步骤8/12 点击查看大图
倒入汤锅中。
步骤9/12 点击查看大图
将泡沫捞起，盖锅盖，大火煮滚。
步骤10/12 点击查看大图
加入适量的鸡粉。
步骤11/12 点击查看大图
加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
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盛入碗中，撒上适量的迷迭香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-26

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