美丽厨娘--新版大盘鸡---解密许多男人爱喝啤酒的原因
96克
211克
63克
1696
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/5
三黄鸡（大盘鸡一般用柴鸡，个人更喜欢三黄鸡，容易煮，还容易进味）剁块。锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2-3分钟捞出，冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。姜去皮切片，尖椒切成大块，胡萝卜切块、土豆去皮切块。
-
步骤2/5
锅中倒入油，待油7成热时，倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒，煸炒出香味后，倒入鸡块炒2分钟，加少许酱油翻炒，倒入啤酒没过鸡块的表面。
-
步骤3/5
煮开后，再次撇去浮沫，加入番茄酱，冰糖（个人喜欢用冰糖，不上火还容易收汁），小火，焖20分钟。
-
步骤4/5
土豆和胡萝卜块放入锅中，盖上盖子，继续用小火焖10分钟。
-
最后一步
调入盐、鸡精，改成大火，放入尖椒，翻炒1分钟即可出锅。
大盘鸡一般用柴鸡，个人更喜欢三黄鸡，容易煮，还容易进味。
用冰糖，不上火还容易收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-04-09
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26373653人看过 -
大盘鸡
79117人看过 -
无淡奶油版#自制蛋挞
8821人看过 -
红烧带鱼
338701人看过 -
大盘鸡
710010人看过 -
快手菜の 可乐鸡翅
1307041人看过 -
红烧带鱼
3936006人看过 -
芹菜炒火腿
217797人看过 -
新疆大盘鸡
115018人看过 -
家乡特色小吃 一 酥脆鲜美蚝炸
14421人看过 -
酸汤肥牛卷
2973人看过 -
番茄巴沙鱼
2368人看过
