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鱼香年糕条的做法

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鱼香年糕条

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食材清单加入采购清单

水磨年糕条

、

木耳

、

胡萝卜

、

青椒

、

郫县豆瓣酱

、

白糖

、

米醋

、

生抽

、

淀粉

、

盐

、

葱蒜

烹饪步骤

步骤1/4
超市买来的水磨年糕条切成两厘米长的段，葱蒜都切沫。胡萝卜青椒切片，木耳洗干净焯熟捞出晾凉。
步骤2/4
调一个碗汁。碗里放入两汤匙米醋，一勺生抽，一勺白糖，3克盐，调匀。再用一个碗调一点水淀粉，最后沟欠用。
步骤3/4
炒锅加热，放底油，把葱蒜沫炒香，到一勺郫县豆瓣酱中火炒出红油。下入年糕翻炒，这时倒入调好的碗汁，翻炒均匀。加入小半碗清水，烧开，放入木耳和胡萝卜片，待年糕变软，放入青椒，大火翻炒。
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汤汁收浓，锅中倒入水淀粉沟欠。淋两滴香油，出锅。装盘后可撒上一点香葱沫哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-21

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