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绿豆凸的做法

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绿豆凸

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30-45分钟 | 配菜(中级)

油皮材料 2杯

、

猪油 1/2杯

、

水 1/2杯

、

油酥材料 1又1/2

、

猪油 1/2杯

、

馅料 1又1/2斤

、

花生油 1/4杯

、

肉松 3两

烹饪步骤

步骤1/4
将绿豆沙加花生油及肉松揉开，使豆沙略为变软，分成24等份备用。
步骤2/4
把油皮与酥皮的材料分别揉成糰状，同样分成24份。
步骤3/4
将油酥放入油皮当中包起，收口捏紧，以桿面棍桿成牛舌饼状，捲起放正(螺纹朝前)，再次桿开成长条状再捲起，第3次桿成圆片状，再包入豆沙内馅，收口捏紧，用手心稍微压平，表面点上一点食用红色素装饰。
最后一步
作好的饼，放入预热好的烤箱，以摄氏150度烤约20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-07

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