美丽厨娘---南乳焖土豆鸭腿
19克
23克
50克
424
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/4
鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁，南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；
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步骤2/4
热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，放进土豆块煎至金黄；
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步骤3/4
倒进兑好的酱汁，翻炒均匀，加入没过材料2/3的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；
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最后一步
盛起后稍冷却，把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！
1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐；
2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-03-30
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