六月黄炒年糕
毛蟹炒年糕是一道美味的上海美食 ， 毛蟹口感细嫩弹牙， 年糕软滑筋道，酱香浓郁， 令人回味无穷。
25克
14克
54克
449
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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毛蟹（六月黄）刷洗干净
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步骤2/15
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预先用油煸炒好毛豆
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步骤3/15
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准备好葱姜 淀粉
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步骤4/15
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毛蟹对半切开
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步骤5/15
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切面沾上淀粉 防止蟹黄流出
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步骤6/15
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炒锅倒入适量油 毛蟹切面朝下入油锅
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步骤7/15
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煎至金黄色
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步骤8/15
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加入适量毛豆 撒上葱姜
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步骤9/15
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沿锅边淋入料酒 生抽 加一勺白糖 和少量的清水 翻炒均匀后盖盖焖煮5～6分钟
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步骤10/15
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加入年糕不要翻动 盖盖焖煮至年糕软糯（大约一二分钟）
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步骤11/15
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翻炒均匀 调味
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步骤12/15
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美味的毛蟹炒年糕好了
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步骤13/15
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是菜也是饭 再来一杯啤酒 美极了……
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步骤14/15
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喜欢的朋友记得关注我哦～
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最后一步
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再来一张
年糕没软糯时不要翻动 不然容易粘锅 毛蟹切块后要去掉蟹心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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