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蒜汁鲍鱼的做法

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蒜汁鲍鱼

浏览 75.2万 · 收藏 2348 · 学做 21

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大人孩子都喜欢的一道菜,鲍鱼对生长环境比较挑剔,由此证明这是少有的绿色天然菜肴哦

食材清单加入采购清单

鲍鱼 12头

、

粉丝一把

、

大蒜一头

、

生姜一块

、

香葱三根

、

生抽蚝油白糖食用油适量

、

干辣椒五根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
步骤2/7 点击查看大图
用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
步骤3/7
蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
步骤4/7
粉丝用温水泡上半个小时。
步骤5/7
将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
步骤6/7
水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
最后一步
锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。

小贴士

鲍鱼表面刻十字花,好入味,水开下锅,这点很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-16

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