中秋家宴必备硬菜——红烧牛排
寻味外婆乡,香溢中秋宴 红烧牛排,选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,传统小榨工艺锁住原生菜籽醇香,热油爆炒去腥增香,慢炖后牛排软烂脱骨,酱汁红亮浓郁,肉香裹挟着地道菜油香,满屋飘香。 阖家围坐,大口吃肉,月圆人圆,风味更浓。 参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#
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牛排提前泡一个小时,泡出血水。
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牛排凉水下锅焯水,加料酒,葱姜。
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开锅后撇去浮末,捞出用温水洗净备用。
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备好调味料。
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热锅倒入外婆乡小榨菜籽油。
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锅中油热放一勺郫县豆瓣酱,小火炒香炒出红油。
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放入牛排,大火翻炒至均匀上色。
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加葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖。
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步骤9/13
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翻炒均匀。
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步骤10/13
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加适量开水,开锅煮一会。
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转入压力锅,按牛羊键。
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步骤12/13
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然后倒入锅中,大火将汁收至浓稠即可。
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最后一步
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香喷喷的牛排就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-08-30 · 山东省
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