清炒土豆丝
土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维以及钙、钾等微量元素。这些成分对人体健康至关重要。土豆是低脂肪和低热量的食物,适合作为健康饮食的一部分。土豆是一种碱性蔬菜,有助于中和体内的酸性代谢产物,维持酸碱平衡。 参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#
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准备好主要食材,土豆,青/红椒,大蒜,葱
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加工后:蒜末,葱花,青/红椒切片
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起锅烧水,放入1勺盐,2勺油,3勺醋
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水开放入土豆丝,过水3分钟左右(土豆丝六七成熟)
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土豆丝过水后用冷水降温,沥干水分备用,准备青红椒,蒜末
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起锅烧油,油热放入青红椒,蒜末
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中火炒出香味,一分钟左右即可
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放入土豆丝,松茸鲜,盐
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中火炒三分钟左右(时间根据土豆丝的粗细调整时间)
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最后放上葱花,来点锅边醋,翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅装盘,清炒土豆丝就做好了!
过水时间要根据土豆丝粗细观察,六七分熟即可,不要过早过晚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-08-25 · 广东省
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