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东北家常三道鳞炖茄子

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帅帅家常菜

地道东北家常菜三道鳞炖茄子，满满的人间烟火气，家里炖上一锅太香了！ 鲜活三道鳞处理干净下锅，配上大酱慢火咕嘟，鱼肉炖得鲜嫩入味，一点土腥味都没有。灵魂配菜必须是茄子，炖得软乎乎，吸饱浓郁的鱼汤酱汁，比鱼肉还好吃。 酱香醇厚，汤汁浓郁，炖好撒一把香菜，香味直接拉满。舀一勺汤汁拌大米饭，妥妥的下饭神器。 家常做法简单实在，一锅出菜，一家人吃得热乎又满足，东北餐桌上必不可少的硬菜✨ 参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
三道鳞 1条
、
葱姜蒜 适量
、
八角 1颗
、
东北大酱 2勺
、
生抽 1勺
、
五花肉 50克
、
茄子 2个
、
白醋 1勺
、
干红辣椒 2个
、
老抽 半勺
、
蚝油 半勺
、
花雕酒 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-19 · 吉林省

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