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芝士三文鱼手抓蛋饼的做法

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芝士三文鱼手抓蛋饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

手抓饼一块

、

三文鱼 150g

、

鸡蛋 2个

、

马苏里拉芝士 90克

、

食用油 1勺

、

番茄酱适量

、

沙拉适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
平底不粘锅，冷锅，加点油
步骤2/15 点击查看大图
放上没有解冻的手抓饼，开中小火
步骤3/15 点击查看大图
等待基本变色后，翻面
步骤4/15 点击查看大图
煎到另一面也微微变色，出锅备用，锅不用清洗，底油也不用倒出
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋2个，打散备用
步骤6/15 点击查看大图
把三文鱼（或虹鳟鱼）切成5-6mm左右的厚片，铺在锅底，开中小火，先煎30秒到一分钟
步骤7/15 点击查看大图
倒上打散的鸡蛋
步骤8/15 点击查看大图
撒上椒盐，等待三文鱼基本变色
步骤9/15 点击查看大图
盖上手抓饼，手抓饼颜色深的一面向下与鸡蛋粘合
步骤10/15 点击查看大图
等鸡蛋基本凝固后翻面，转小火
步骤11/15 点击查看大图
挤上番茄酱和沙拉酱
步骤12/15 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎
步骤13/15 点击查看大图
关火，盖上锅盖，闷到芝士基本融化
步骤14/15 点击查看大图
开小火，把饼对折起来。我漏拍照了，这是芝士基本融化可以对折的状态
最后一步点击查看大图
出锅，切块，装盘，配上一杯拿铁，一顿美美的早餐就完成啦

小贴士

我爱芝士，所以我的芝士放多了，出锅切块的时候芝士容易流出来，所以我就直接在盘子里切了，没有展示拉丝的状态。如果没有辣么爱芝士的人，芝士放50克就够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-09 · 福建省

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