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立秋第一杯奶茶｜在家轻松复刻，好喝不踩雷

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66•食屿

立秋仪式感，从一杯自制珍珠奶茶开始✨ 红糖西米Q弹有嚼劲，奶茶丝滑醇厚，甜度可以自己调节。在家几步就能做好，味道和奶茶店没差别，没有多余添加剂，喝着健康安心。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
小西米 100克
、
红糖 60克
、
清水 800ml
、
红茶 一小包
、
白糖 2大勺
、
热水 100ml
、
牛奶 600-700ml
、
冰块 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 西米煮好一定要焖够时间。 2.奶茶风味关键在于红茶的品质，家里茶叶用完了，临时买了超市普通茶叶，成品口感会有差距。所以建议用品质好一些的红茶炒茶，味道更佳。 3. 红茶不要久煮，水开就关火，焖泡到位就过滤捞出，浸泡太久茶汤容易苦涩。 4.牛奶600-700ml，偏爱奶香浓郁最多加到700ml，不建议再加，避免掩盖红茶香气。 ​ 5.炒茶后加热水，建议贴着锅边倒入，保持距离，不要被溅到。

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发布于 2026-08-07 · 黑龙江省

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