治愈系Dirty咖啡

浏览 12.2万 · 收藏 4623

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做Dirty容易翻车？检查这几个细节！今天懒人Dirty来一杯，分享几个我死磕出来的实操经验，亲测好用：杯子一定要“冻透”：别偷懒，杯子提前冷冻3小时以上。只有杯壁够冰，才能死死锁住咖啡油脂，分层才挂得住。牛奶挑高蛋白的：奶底越扎实，越能稳稳托住浓缩，口感也更醇厚。萃取口要“贴贴”：接液时，让牛奶液面紧紧贴着萃取口，出来的油脂才会绵密漂亮。别急着喝，等一等：刚做好的Dirty稍微有点Mix很正常，静置一会儿，你会看到超治愈的渐变，分层会变得特别和谐。这时候再喝，风味融合得也更自然。这次用的豆子本身就很适合奶咖，它本身带着太妃糖和巴坦木的坚果香，配合橙花的清幽，等分层自然Mix后，那种甜香在嘴里化开的感觉，真绝了～夏天不如一起试试，轻松给自己做一杯治愈系Dirty吧！☕️ 参与活动: #清凉一夏冰爽造浪计划#