洋葱香菜炒肉片
谁说重口味不能有层次？这道菜专治没胃口！不用复杂的香料，全靠丹丹有机豆瓣酱撑场子。有机发酵的酱香遇上洋葱的甜辣，最后一把香菜点睛，镬气满满，肉片滑嫩到犯规，拌饭简直是碳水炸弹！ 参与活动: #川菜之魂，有机新生！#
-
步骤1/10
点击查看大图
食材准备：猪瘦肉切片、紫皮洋葱切块、香菜切长段。灵魂： 丹丹有机豆瓣酱（1.5大勺）。腌肉料： 生抽、料酒、淀粉、食用油。调味： 少许白糖（提鲜关键）、蒜末。
-
步骤2/10
点击查看大图
肉片加入蒜末、1.5大勺丹丹有机豆瓣酱
-
步骤3/10
点击查看大图
淀粉、生抽、料酒抓匀腌制15分钟，最后封一勺油，下锅绝对不粘不柴。
-
步骤4/10
点击查看大图
油热将瘦肉滑熟，捞出留底油。
-
步骤5/10
点击查看大图
将小米辣、洋葱放入锅内翻炒。
-
步骤6/10
点击查看大图
然后再加入滑熟的瘦肉。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入香菜，再来一点孜然粉，翻匀即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
香菜一定要最后放，利用余温逼出香气又不至于软烂。
-
步骤9/10
点击查看大图
镬气满满，肉片滑嫩到犯规。
-
最后一步
点击查看大图
又是一道拌饭神器。
丹丹有机豆瓣酱本身咸度足够，通常不需要再加盐，简单调味就能还原川菜馆的地方风味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-07-04 · 广东省
洋葱香菜炒肉片的相关分类
洋葱香菜炒肉片的相关推荐
-
#川菜之魂 有机新生#蚂蚁上树
131692人看过 -
#川菜之魂 有机新生#回锅肉
136701人看过 -
#川菜之魂 有机新生#水煮肉片
123021人看过 -
复刻自己超2295多万人浏览过的香辣水煮肉片
55932人看过 -
#川菜之魂 有机新生#泡椒火爆腰花
153384人看过 -
#川菜之魂 有机新生#家常水煮牛肉片
201276人看过 -
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝
158763人看过 -
#川菜之魂 有机新生#豆瓣酱烧茄子
123681人看过 -
#川菜之魂 有机新生#鱼香豆腐
185765人看过 -
#川菜之魂 有机新生#酱香洋葱牛肉丝
205812人看过 -
鱼香肉丝
214427人看过 -
土豆烧豆角
34383人看过
