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鱼香豆腐

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meggy跳舞的苹果

鱼香豆腐好吃诱人，红油酱汁中浸润着白豆腐、黑木耳、绿辣椒，光从视觉上就让人食欲大开，咸香微辣的口感更让人大快朵颐，妥妥的下饭神器。 参与活动: #川菜之魂，有机新生！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
猪肉馅 100克
、
豆腐 400克
、
泡发木耳 50克
、
青辣椒 50克
、
植物油 30克
、
香葱末 10克
、
热水 200克
、
丹丹有机郫县豆瓣酱 20克
、
大蒜末 30克
、
盐 0.5克
、
酱油 10克
、
老抽 6克
、
蚝油 15克
、
白糖 15克
、
陈醋 10克
、
玉米淀粉 6克
、
清水 200克
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐宜使用质地柔韧或坚硬的，不要用内酯豆腐或太嫩的豆腐；如果豆腥味太浓或是冷藏后的豆腐，可焯水后再烹炒； 2.鱼香汁的用量可根据口味调整；豆瓣酱、酱油、老抽、蚝油都有咸味，所以盐酌情加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-22 · 北京市

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