红烧排骨
下饭神器 大口吃肉的快乐 你不得不尝试一下 浓油赤酱回味无穷
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步骤1/10
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猪肋排砍成所需要的长短 多清洗几遍 把血水洗干净 沥干水分
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步骤2/10
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锅内加少许油 加入冰糖 和白糖混合 小火熬糖色
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步骤3/10
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把糖炒化开后慢慢的变成这种大泡 并且颜色加深
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步骤4/10
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放入沥干水分的猪肋骨 转大火 翻炒均匀至微干
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步骤5/10
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加入一勺蚝油 一圈老抽 两圈生抽 南乳两块 料酒两勺 盐这个时候可以先不放 到后面如果需要加的话 再另外加入盐 继续翻炒均匀
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步骤6/10
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加入烧开的热水至没过排骨表面 加入卤料包一小包 和生姜
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步骤7/10
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大火烧开后 撇去表面的浮沫 继续炖煮半个小时
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步骤8/10
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然后转至砂锅 小火继续炖煮
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步骤9/10
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炖至砂锅内的水分收干后即可关火
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最后一步
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吃的时候可以整锅端出去吃 不必把肉盛出来 继续煨在砂锅里面 可以很好保持温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-24 · 海南省
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