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红烧排骨的家常做法的做法

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红烧排骨的家常做法

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入冬时节，来个红烧排骨补补能量吧！排骨红亮鲜嫩有味，在家也能做出饭店的味道。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 750克

、

姜片 2片

、

冰糖适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

、

白醋 1汤匙

、

蚝油 1勺

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

花椒 6–8粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净，焯水。冷水下锅，加两三片姜，一勺料酒去腥增香
步骤2/9 点击查看大图
捞出，用温水洗净
步骤3/9 点击查看大图
土豆胡萝卜削皮切小块
步骤4/9 点击查看大图
锅里加油，放冰糖小火炒融化
步骤5/9 点击查看大图
放入排骨，倒入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白醋轻轻翻炒
步骤6/9 点击查看大图
翻炒成这个样子就可以
步骤7/9 点击查看大图
加开水大火煮开，再放入土豆胡萝卜块，小火焖煮40分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
最后大火收汁即可
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04 · 广东省

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