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土豆丝卷饼的做法

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土豆丝卷饼

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家常土豆丝卷饼，饼皮软韧筋道，裹上大火快炒的酸辣脆爽土豆丝，咸香入味，一口下去层次十足，简单又解馋，是超暖心的家常美味。参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

川香麻辣汁 1勺

、

豪吉鸡精少许

、

面粉 300克

、

开水 180克

、

鸡蛋 3个

、

土豆 1个

、

萝卜半个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许盐、姜粉、葱花，炒好备用。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜、土豆切细丝，洗掉淀粉，过水焯一下，沥干水分。
步骤3/12 点击查看大图
300克面粉加180克80℃左右的水，没有温水壶的，水烧开晾10分钟左右倒进去也可以，盖保鲜膜醒30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
面团分成4个小剂子，中间刷薄油，叠在一起擀成2mm薄饼。
步骤5/12 点击查看大图
平底锅刷油，中小火烙至饼鼓起大泡，然后翻面煎1分钟出锅。
步骤6/12 点击查看大图
热锅凉油，下蒜末、干辣椒爆香。
步骤7/12 点击查看大图
倒入土豆丝和萝卜丝，加入少许醋、生抽、耗油、五香粉大火翻炒2分钟。
步骤8/12 点击查看大图
放青椒、胡萝卜丝，翻炒1分钟，别炒太软，脆一点更好吃。
步骤9/12 点击查看大图
喜欢吃辣的放一勺麻辣川香汁，鲜辣够味超上头！
步骤10/12 点击查看大图
再撒一点豪吉鸡精提鲜，味道直接拉满！
步骤11/12 点击查看大图
家常快手午餐搞定～薄饼配时蔬土豆丝炒蛋，鲜香够味，摆盘上桌超有食欲！
最后一步点击查看大图
饼皮抹一层薄甜面酱/蒜蓉辣酱，铺上土豆丝卷起来就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-20 · 内蒙古自治区

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