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春日限定·榆钱杂粮煎饼

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春风拂过，老榆树缀满串串榆钱。孩子总好奇追问姥爷，这嫩绿的榆花能不能吃。姥爷笑着点头应允。今天得空儿，我摘下鲜嫩榆钱，和着玉米面烙成金黄煎饼。一口春香软糯，满足孩子对春天味道的向往。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

榆钱一把

、

玉米面适量

、

黑猪肉午餐肉适量

、

鸡蛋 1个

、

五香粉少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
榆钱摘洗干净，洗到水清无杂质，攥一攥水，放入碗中
步骤2/10 点击查看大图
加适量玉米面
步骤3/10 点击查看大图
加少量五香粉
步骤4/10 点击查看大图
先把榆钱和玉米面五香粉翻拌均匀，再放入黑猪肉午餐肉
步骤5/10 点击查看大图
加一颗鸡蛋，放一点盐
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
平底锅喷油，放面糊，用铲子压一压，稍微整下形状
步骤8/10 点击查看大图
上面撒白芝麻，再用铲子稍微压压，防止翻面的时候芝麻掉下来。
步骤9/10 点击查看大图
翻面煎好后，装盘
最后一步点击查看大图
春日限定，抓紧品尝

小贴士

1.处理榆钱一定要有耐心，摘干净，多淘洗,这样才吃的放心。 2.因为是临时起意做的，所有食材都是估摸着放的，总原则就是榆钱多点面少点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-23 · 山西省

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