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小酥肉的做法

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小酥肉

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一口酥到骨子里！用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的小酥肉，色泽金黄诱人，每一口都是小时候的味道，外酥里嫩，好吃到停不下来。外婆乡小榨菜籽油，非转基因压榨工艺小榨风味，去腥提味，上色增香，慢工出细活，还原小时候的菜油香。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

里脊肉 300克

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

花椒粉 2克

、

胡椒粉 2克

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

、

面粉 2勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
里脊肉切好备用。
步骤2/10 点击查看大图
放入碗中加盐、花椒粉、胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
调脆皮糊两勺淀粉、两勺面粉、1个鸡蛋、少许盐。
步骤4/10 点击查看大图
加适量清水搅拌成酸奶状，然后再一勺油搅匀即可。
步骤5/10 点击查看大图
倒在腌好的肉上，抓勺使每根肉都裹上面糊。
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤7/10 点击查看大图
油温5成热下锅炸，定型后翻动一下防止粘连。
步骤8/10 点击查看大图
炸制微黄捞出。
步骤9/10 点击查看大图
油温升至七成热，复炸至金黄酥脆即可捞出。
最后一步点击查看大图
香酥好吃，凉了也酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-12 · 山东省

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