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欧洲橄榄金针菇脆片

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30-60分钟 | 配菜(中级)

欧洲无核黑橄榄 4颗

、

欧洲酸黄瓜夹心橄榄 6颗

、

金针菇 100g

、

淀粉 2勺

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

芝士粉 3勺

、

花椒盐适量

、

橄榄油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
欧洲无核黑橄榄切片，金针菇去根掰成小份
步骤2/8 点击查看大图
放入保鲜盒或保鲜袋，加入淀粉和芝士粉, 欧洲橄榄碎
步骤3/8 点击查看大图
密封好用力摇晃均
步骤4/8 点击查看大图
平底锅里逐个放入金针菇束
步骤5/8 点击查看大图
淋上橄榄油, 中火煎炸
步骤6/8 点击查看大图
同时用铲子把金针菇压扁
步骤7/8 点击查看大图
翻面后把两面都煎得金黄酥脆
最后一步点击查看大图
取出装盘, 搭配欧洲酸黄瓜夹心橄榄，蘸花椒盐品尝是追剧下酒的良伴!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-09 · 北京

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