酸汤荤豆花
荤豆花是重庆的江湖菜 把豆花升级的做法、就是加入了更多配菜 我今天另外还加了贵州的酸汤 在40几度高温天、先喝一碗酸汤、在蘸上菜 别提多有食欲了 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#
71克
46克
53克
1003
千卡
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步骤1/12
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重庆河水豆花一碗
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步骤2/12
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干黄花、秋耳、雪耳泡发
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步骤3/12
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梅花肉切薄片
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步骤4/12
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打个蘸水：花椒油、粗辣椒粉、盐、酱油少许、葱花
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步骤5/12
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蘸水吃的时候淋一勺酸汤就可以了
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步骤6/12
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锅里油热放入一碗250克贵州酸汤炒、再加热水煮开
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步骤7/12
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转入另一口锅里、放入番茄熬煮开
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步骤8/12
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下入配菜：梅花肉、白菜、黄花、秋耳、豆花、一起煮熟上桌
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步骤9/12
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先来一碗酸汤、热呼呼酸酸的老开胃
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步骤10/12
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吃点菜
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步骤11/12
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蘸上嫩嫩的梅花肉
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最后一步
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豆花细嫩、蘸水香、吃掉一锅都不会胖
食材随意换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-11 · 重庆市
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