天麻炖鸡
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步骤1/5
天麻放到温水中浸泡
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步骤2/5
把鸡剁碎，多余的油脂剔出来
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步骤3/5
放少许油，把鸡放锅里面，加生姜片和大蒜一起稍微炒一下，加少量盐
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步骤4/5
把炒好的鸡和泡的天麻放入高压锅，加开水，水量大概刚好没过鸡
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最后一步
开大火，上汽3分钟后转中火继续炖10分钟关火。出锅前尝一尝需不需要再加盐，加适量松鲜鲜出锅。鲜香味美！
这道菜用高压锅得看自家高压锅的性能，有些高压锅收水，有些不收，所以加水量需要根据自家高压锅的情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-21 · 湖南省
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