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港式酥皮菠萝包

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北纬yhz

刚出炉的脆皮菠萝包，酥皮金黄开裂，一碰就簌簌掉渣。咬下去咔嚓脆响，黄油奶香漫开，内里松软如云，甜而不腻。配一杯热奶茶，就是茶餐厅里最踏实的小幸福。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
【面团部分】
、
高筋面粉 250克
、
烫种 25克
、
白砂糖 38克
、
奶粉 12克
、
耐高糖干酵母 3克
、
全蛋液 40克
、
纯牛奶 148克
、
黄油 30克
、
盐 3克
、
【酥皮部分】
、
黄油 50克
、
糖粉 40克
、
蛋黄液 15克
、
低筋面粉 75克
、
奶粉 15克
、
刷面蛋黄液 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-13 · 山东省

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