小炒香干
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步骤1/7
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准备食材:两块熏干切成小薄片,青蒜切成马蹄片,五花肉和葱姜蒜分别切片,还有越吃越喜欢的刀唛低芥酸菜籽油
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步骤2/7
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锅烧热少放一点菜籽油,然后放入五花肉煸炒出油,再放葱姜蒜炒香
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步骤3/7
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料酒、生抽、蚝油、老抽、自磨花椒粉、剁椒放进来翻炒出香味
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步骤4/7
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放入熏干翻炒两分钟,让熏干变软充分入味
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步骤5/7
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然后放入青蒜段和鸡汁翻炒均匀就好了
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步骤6/7
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这道菜里的剁椒和调味料都有咸味,所以不用再额外加盐,喜欢吃更辣一点的,可以再放一些小米椒
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最后一步
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浓香中带一点点的辣,超级下饭。这几天一直用这个油炒菜,感觉非常清新,没有怪味,做出来的菜也特别清香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-12 · 北京
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