快手酸菜鱼
儿子想吃酸菜鱼，那就安排！买一条黑鱼，让菜场师傅帮忙切了鱼片！ 用油我用刀唛低芥酸浓香菜籽油菜籽油认准低芥酸，健康更安心！刀唛浓香低芥酸菜籽油，芥酸含量＜1%，远低于国家标准的3%，浓香小榨风味，闻着香吃着更香！
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先来个成品图
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我用的是黑鱼，菜场买了直接让师傅帮忙切片
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鱼片洗净，用厨房纸吸一下，再放入腌鱼料，搅拌均匀，腌制半小时
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热锅，放一勺刀唛浓香低芥酸菜籽油
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油热，放黄豆芽，快速翻炒到半熟，盛出放大碗
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可以再放一点点油，放入酸菜，快速翻炒出香味
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放鱼骨头，继续爆炒
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放适量水，大火烧开，再放入料包，继续煮几分钟
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慢慢放入鱼片
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水开半分钟，鱼片发白，关火出锅
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洗净锅，放适量刀唛浓香低芥酸菜籽油
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放入辣椒包，等辣椒变色，直接把油和辣椒倒在酸菜鱼上
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步骤13/14
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有点诱人，非常香
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最后一步
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盛一碗米饭，开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-11 · 江苏省
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