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芹菜肉包的做法

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芹菜肉包

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蒸出来的包子暄软蓬松，咬下去面皮松软又带点韧劲，比外面卖的还好吃介个刀唛浓香低芥酸菜籽油油烟而且油质清透，炒菜清香不油腻，适合注重健康饮食的家庭日常烹饪

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

酵母 3克

、

肉馅 300克

、

芹菜适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

生抽两勺

、

料酒 1勺

、

刀唛浓香低芥酸菜籽油适量

、

葱半根

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加酵母搅匀
步骤2/14 点击查看大图
慢慢加水搅成絮状
步骤3/14 点击查看大图
揉成面团，温暖处发酵
步骤4/14 点击查看大图
芹菜清洗干净，加适量清水，开锅下入芹菜，开始焯水。开锅几分钟焯好捞出过凉水，切碎挤干水份
步骤5/14 点击查看大图
把肉馅放入大碗中
步骤6/14 点击查看大图
加入各种调料顺着一个方向搅打上劲
步骤7/14 点击查看大图
再把切碎的姜放入搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
切好的芹菜放肉馅盆搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
再放入葱花搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
发好的面团充分排气，揉匀揪成小剂子
步骤11/14 点击查看大图
擀成中间厚四周薄的圆饼
步骤12/14 点击查看大图
放上适量的馅料，按自己的手法包成包子包好的包子二次醒发，水开上汽蒸15分钟，焖3分钟再开盖，避免回缩
步骤13/14 点击查看大图
取出来
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开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-09 · 广东省

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