热气腾腾水煮鱼

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生活需要一点恰到好处的“热烈”。就像这盆刚出锅的香辣水煮鱼，红油翻滚，椒香四溢，热气腾腾地端上桌，瞬间治愈所有的疲惫。这份热烈的底气，来自刀唛浓香低芥酸菜籽油。我们坚持用心榨取每一滴好油，只为在你淋油的那一瞬，用纯粹的浓香唤醒沉睡的食材。低芥酸配方，不仅健康轻盈，更让鱼的鲜嫩与油的浓香在舌尖共舞。有了刀唛，家常菜也能做出“镬气”十足的大厨风味。把滚烫的日子，过得浓香四溢。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱼 1条

、

料酒 1勺

、

姜片 3片

、

盐巴 1勺

、

鸡精 1勺

、

火锅底料 1块

、

辣椒粉 2勺

、

辣椒酱 1勺

、

青红辣椒 100克

、

鸡蛋清 1个

、

地瓜粉 2勺

、

蒜末 2茶匙

、

豆皮 100克

、

上海青 100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
新鲜的鱼一条切块切片都可以，豆皮切丝，少量上海青，蒜末，姜片，青红辣椒，火锅底料，刀唛低芥酸菜籽油
步骤2/16 点击查看大图
切好的鱼块腌制一下，加入1片料酒，1姜片，1勺盐巴，1个鸡蛋清，适量地瓜粉
步骤3/16 点击查看大图
搅拌均匀，腌制20分钟
步骤4/16 点击查看大图
锅中水开后转小火倒入腌制好的愉快，小火慢煮2分钟
步骤5/16 点击查看大图
捞出沥干水份
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炒锅内倒入少量刀唛浓香低芥酸菜籽油，做香辣水煮鱼，用刀唛浓香低芥酸菜籽油，在家也能复刻大厨级美味。
步骤7/16 点击查看大图
倒入切好的青红辣椒，炒香，再加入火锅底料，辣椒粉，豆瓣酱，炒香炒均匀
步骤8/16 点击查看大图
倒入适量清水后，再加入鱼头一起煮开
步骤9/16 点击查看大图
煮开后转中小火加入豆皮
步骤10/16 点击查看大图
倒入焯水的鱼块小火将鱼块煮入味，鱼块轻轻拨动
步骤11/16 点击查看大图
鱼块入味后，加入青菜煮熟即可
步骤12/16 点击查看大图
加入少许盐巴，鸡精调味即可换过。
步骤13/16 点击查看大图
将煮好的鱼，撒入蒜末，浇就热油就可以啦，刀唛菜籽油它的烟点高，耐得住高温的考验。当热油'滋啦'一声淋在辣椒和花椒上时，瞬间激发出那股直冲天灵盖的干香与辣香，满屋飘香。
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做香辣水煮鱼，用刀唛浓香低芥酸菜籽油，在家也能复刻大厨级美味。
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成品
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