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云南菜～苦菜蘸水汤

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严小姐手工坊

云南十八怪 苦菜叫青菜 《滇南本草》这样描写苦菜： “味苦，性大寒。凉血热，寒脾胃，发肚腹中诸积，利小便。” 云南老表们对苦菜的热爱，大苦菜小苦菜都种，大苦菜有的高则1米多，比你家小朋友还高，如果你家有个老品种云南媳妇，热爱各种腌制品的，一定不要错过这个硬货。毕竟你带回家给她，一定是眼睛都笑没了
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
大苦菜 2片叶子
、
水 200克
、
胡辣椒 1勺
、
小葱 1根
、
盐 2克
、
味精 1克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-06 · 云南省

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