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油辣椒炒腊排骨的做法

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油辣椒炒腊排骨

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腊排适量

、

姜蒜适量

、

小米椒

、

蒜苔适量

、

生抽

、

蚝油

、

鸡汁

、

白糖

、

手擂油辣椒

、

剁椒酱

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腊排提前泡一夜，第二天先焯水，再另起锅加水炖煮1小时左右至软烂后捞出备用，姜蒜切片备用
步骤2/10 点击查看大图
小米椒切圈
步骤3/10 点击查看大图
蒜苔切丁
步骤4/10 点击查看大图
热锅加宽油
步骤5/10 点击查看大图
入姜蒜片爆香
步骤6/10 点击查看大图
入腊排，大火炒干水份，加剁椒酱翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入蒜苔丁翻炒
步骤8/10 点击查看大图
入适量生抽蚝油鸡汁翻炒，加两勺手擂油辣椒，大火翻炒后加白糖提鲜
步骤9/10 点击查看大图
出锅前加花椒油即可
最后一步点击查看大图
盛出来，小米椒点缀，炫饭

小贴士

能吃辣的就小米椒放进去炒，不能吃辣就点缀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-27 · 广东省

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