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核桃酥的做法

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核桃酥

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过年必备的中式点心——核桃酥。参与活动: #2026年夜饭#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

核桃仁（熟） 75克

、

玉米油 85克

、

盐 1克

、

糖 55克

、

鸡蛋液 40克

、

低筋面粉 215克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
核桃仁压成碎末。
步骤2/16 点击查看大图
盆里加入玉米油、盐、糖和鸡蛋液。
步骤3/16 点击查看大图
搅打均匀。
步骤4/16 点击查看大图
加入低筋面粉、泡打粉和小苏打。
步骤5/16 点击查看大图
用硅胶铲翻拌按压成团。
步骤6/16 点击查看大图
加入核桃碎。
步骤7/16 点击查看大图
带上一次性手套抓捏均匀。
步骤8/16 点击查看大图
分成20份搓圆。
步骤9/16 点击查看大图
烤盘里铺上油纸，放上核桃酥小球用手掌按压成饼状，中间用手指压个窝。
步骤10/16 点击查看大图
生的核桃仁上面沾一点蛋液，放在核桃酥上面轻轻按压一下。
步骤11/16 点击查看大图
送入预热好的烤箱。
步骤12/16 点击查看大图
上下管160度烤23分钟。
步骤13/16 点击查看大图
核桃酥出炉。
步骤14/16 点击查看大图
好漂亮。
步骤15/16 点击查看大图
香味太诱人了。
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咬一口，酥的掉渣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-10 · 陕西省

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