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桑巴酱炒加拿大北极虾和鹌鹑蛋的做法

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桑巴酱炒加拿大北极虾和鹌鹑蛋

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年夜菜新风味，来一道红火喜庆的桑巴酱炒北极虾鹌鹑蛋。北极虾鲜甜弹嫩，鹌鹑蛋煎出虎皮，吸满酱汁。以热油爆香蒜片、洋葱与香茅，加入东南亚桑巴酱炒出红亮色泽，辣中透鲜。虾与蛋回锅快炒，缀入小米辣，咸鲜微辣中跃动着香茅香气。最后撒上翠绿香菜，红火金黄油润相映，为团圆餐桌增添一份热辣鲜香的南洋年味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

鸡精 3克

、

食用油 2大勺

、

鹌鹑蛋 10个

、

蒜 4瓣

、

洋葱半个

、

香茅 2根

、

香菜 2根

、

小米辣 3根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
严选安心鸡肉，减盐25%仍保纯正三鲜风味。太太乐三鲜鸡精颗粒均匀，口感醇厚，是炒菜煲汤的家庭必备调料。
步骤2/6 点击查看大图
蒜切片、洋葱切小片、香茅切小段、小米辣切小圈、香菜切段放入盘中备用，鹌鹑蛋煎制虎皮状盛出备用。
步骤3/6 点击查看大图
鹌鹑蛋煎制虎皮状盛出备用，北极虾稍微煎一下，虾头变色后盛出。
步骤4/6 点击查看大图
煎过虾的油继续炒蒜和洋葱丁出香味，香茅加入继续煸炒，改为小火，加入桑巴酱搅拌炒出红油。
步骤5/6 点击查看大图
下鹌鹑蛋和北极虾翻炒，接着小米辣、盐、糖、鸡精加入翻炒搅拌就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
撒上香菜完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-09 · 北京市

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