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红烧肉皮卷

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固执的山茶油很奇怪

胶原蛋白含量比较高的一道菜。老少皆宜。营养均衡又能美容。做法也比较简单。过年的时候可以做一些。 参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪皮 900g
、
葱姜 少量
、
花椒粒 30粒
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 4片
、
干辣椒 4个
、
小茴香 少量
、
料酒 1勺
、
酱油 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 1小勺
、
冰糖 4粒
、
白胡椒粉 1小勺
、
糖色 2勺
、
味精 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1.有糖色的，加入点糖色肉皮会变得非常红润。没有，可以不放。 2.姜粉有就放点没有可以不放。 3.处理肉皮没有刮刀的就用菜刀处理就可以。 4.处理肉皮要有耐心哦，防止把手划伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-07 · 辽宁省

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