卤牛窝骨-电压力锅版
满满的胶原蛋白,即美容,又好吃。
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步骤1/11
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牛窝骨用清水冲净,再用凉水浸泡半个小时。
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步骤2/11
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凉水下锅,加入适量高度白酒。水开后起沫。
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步骤3/11
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用勺子打出浮沫。
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步骤4/11
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盛出放入电压力锅中,加入开水,水面跟肉一平就可以了。
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步骤5/11
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按料表的量调一个料汁,黄豆酱+生抽+老抽+白胡椒粉+姜粉+松茸鲜。
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步骤6/11
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按料表准备好,冰糖、小干椒、白芷、小茴香、陈皮、山楂干片。
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步骤7/11
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加入干料,小碎粒的干料装入料包或不锈钢网。
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步骤8/11
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加入调好的料汁。
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步骤9/11
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盖上锅盖,按蹄筋键压55分钟,出锅比较有嚼劲。如果老人和孩子吃需再压35分钟左右。
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步骤10/11
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到时间先放气打开锅盖,满满的牛肉香味儿。
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最后一步
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盛入盆中凉一会,用小刀剃下来吃就可以了,太好吃了。
1.炖牛肉个人建议不放花椒、大料、大葱、桂皮、香叶等香料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-23 · 辽宁省
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