黑松露土豆虾肉球
百山祖黑松露土豆虾肉球，是把绵密、弹嫩与馥郁揉成一团的巧妙滋味：土豆蒸熟碾成泥，鲜虾剁成虾胶，两者混合，加少许盐、白胡椒和一勺黑松露酱搅匀，搓成圆润的小球，裹层薄淀粉，下油锅炸至金黄。外皮酥香，咬开先是土豆的绵密沙软，接着是虾肉的Q弹鲜甜，黑松露的独特菌香藏在每一丝纹理里，从舌尖到喉咙都萦绕着浓淡相宜的鲜，圆滚滚的模样讨喜，一口一个，越嚼越有滋味。
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步骤1/8
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水开放土豆丝、胡萝卜丝焯水3分钟捞出。
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步骤2/8
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虾滑，葱花，面粉，鸡蛋。
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步骤3/8
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盐，食用油，黑胡椒，黑松露酱。
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步骤4/8
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抓拌均匀。
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步骤5/8
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曲小团揉成球状。
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步骤6/8
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摆入烤盘。
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步骤7/8
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喷一层油。
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最后一步
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空气炸锅180度15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-04 · 浙江省
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