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豆沙酥饼的做法

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豆沙酥饼

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一日三餐、好好吃饭～

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中筋面粉 160克

、

80度热水 90ml

、

油 10克

、

油酥：

、

面粉 20克

、

热油 20克

、

豆沙馅

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
160面粉+80度热水90克+10克食用油揉成面团，静置30分钟；
步骤2/8 点击查看大图
20克面粉+29克热油搅拌成酸奶状；
步骤3/8 点击查看大图
醒好的面团擀成一个长方形，均匀的抹上油酥，再撒一些干面粉；
步骤4/8 点击查看大图
将面片卷起来，切成小剂子；
步骤5/8 点击查看大图
将小剂子两边的切口捏紧，擀成一个圆片，放入豆沙馅；
步骤6/8 点击查看大图
以包包子的手法封住口，风口朝下，用手按压一下；盖上保鲜膜，静置10分钟；
步骤7/8 点击查看大图
擀成牛舌状，撒一些白芝麻；
最后一步点击查看大图
平底锅多一点油，煎至两面金黄，轻微鼓包即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-03 · 山西省

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