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荠香团圆丸的做法

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荠香团圆丸

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冬天的菜园里，荠菜正鲜嫩的探出头，这么好的荠菜当然不能辜负了，要做点好吃的，小朋友想吃肉丸子做起来。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

梅花肉 500g

、

鲜荠菜 200g

、

鸡蛋 1个

、

盐 5克

、

太太乐原味鲜松茸鲜适量

、

芝麻油适量

、

胡椒适量

、

葱 2根

、

姜一片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，荠菜流净。
步骤2/7 点击查看大图
水烧开，放入荠菜焯水大概一分钟捞出来，拧干水放料理机打碎待用。
步骤3/7 点击查看大图
梅花肉切小块，放料理机打碎成肉泥待用。
步骤4/7 点击查看大图
把肉泥与之前打碎的荠菜搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
打入一个鸡蛋，洒上现磨的胡椒粉，倒入太太乐原味鲜松茸鲜适量，盐适量，芝麻油适量，顺时针搅拌均匀上劲，用手从虎口处捏出一个个小肉丸子。
步骤6/7 点击查看大图
锅中放少许油，放入姜片，水烧开放入捏好的荠菜丸子，大概煮个五六分钟浮起来。
最后一步点击查看大图
装盘，洒上葱花，开吃，野荠菜的清鲜融入醇厚肉香于一处加上太太乐原味鲜松茸鲜的加持，一口咬下，满是田野灵气与暖意，太适合一家人坐在一起吃了，赶紧做起来。

小贴士

1.荠菜不要焯水太久易失香味， 2.建议逃三肥七瘦的猪肉味道更鲜， 3.还可以调个料汁蘸着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-02 · 湖南省

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