板栗炖排骨
百山祖板栗炖排骨，是把秋冬的温润与鲜香炖进一锅的家常美味：排骨剁块焯水去血沫，锅中放少许油，下姜片、葱段炒香，放入排骨翻炒至表面微黄，加生抽、老抽调味，倒入热水没过食材，大火烧开后转小火炖30分钟；加入剥好的板栗，继续炖20分钟至板栗绵软、排骨酥烂，最后撒点盐提味。排骨肉香浓郁，炖得酥而不柴，板栗吸足了肉汁，粉糯甘甜，汤汁带着淡淡的坚果香与肉香，一口下去，暖乎乎的滋味从舌尖漫到胃里，简单却满是治愈感。 参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#
-
步骤1/8
点击查看大图
排骨放锅中焯水。
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入葱姜，料酒和花椒煮开，焯水后捞出。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入排骨翻炒上色。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入调料:辣椒，葱段，花椒，八角，姜片，料酒，一勺蚝油，两勺九菇鲜，半勺老抽。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入没过排骨的开水，盖盖炖煮35分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
在倒入板栗煮20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
软糯的板栗排骨就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-03 · 浙江省
板栗炖排骨的相关分类
板栗炖排骨的相关推荐
-
虾仁鸡蛋蒸豆腐
6108030人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
7280929人看过 -
烟花汤圆
65100人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#胡萝卜豆角炖排骨
191712人看过 -
红烧牛肉，跟老冯学道好吃解馋的家常菜！
1385038人看过 -
黄焖鸡米饭#换着花样吃早餐#
2011661人看过 -
超下饭的红烧茄子
133107575人看过 -
明明是素菜却吃出了肉香，杏鲍菇这样做恐怕是3天不用买肉了
52301人看过 -
炸松露意面
7858人看过 -
芦笋三文鱼（空气炸锅版）
754293人看过 -
#LG御见美好食光#比肉都香的韭菜盒子～
199604人看过 -
春鲜家宴🌿保姆级教程！一期一会别错过
2537人看过
