1

浏览 1763 · 收藏 200

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬日的冷意钻骨头的时候，就馋一碗热乎的鸡汁米线！用南召食本鲜鸡汁做真的太省事了，不用熬汤不用备料，兑水煮沸就是一锅鲜掉眉的鸡汤底，嗦一口吸满鸡汁的米线，鲜醇的滋味裹着暖乎乎的温度滑进胃里，连汤都能喝到一滴不剩～这个鸡汁鲜得很自然，没有齁咸的调味感，浓淡刚好，简简单单一碗快手米线，直接把冬日的温暖和满足拉满，宅家暖身真的太合适了！食材准备：干（鲜）米线1份、南召食本鲜鸡汁2勺、青菜/菌菇（可选）、蛋皮（荷包蛋），火腿片（虾仁、鸡肉丝）葱花/香菜（可选）、白胡椒粉少许（可选）制作步骤： 1. 干米线浸泡15分，锅中加清水煮沸，关火磕入一个鸡蛋，闷10分钟，捞出，下入米线煮至无硬芯，捞出过一遍温水沥干，避免粘连。 2. 同一口锅留适量清水（约200ml），放入2勺南召食本鲜鸡汁搅匀，大火煮沸调出鲜鸡汤底，加少许白胡椒粉提味。 3. 放入米线、青菜、菌菇、火腿等配菜，烫10秒至断生，让米线吸满鸡汁味，关火盛出。 4. 最后撒上葱花或香菜，一碗鲜醇的鸡汁米线就做好啦～

食材清单加入采购清单

干（鲜）米线1份

、

南召食本鲜鸡汁 2勺

、

青菜 /菌菇（可选）

、

蛋皮（荷包蛋）

、

火腿片（虾仁

、

鸡肉丝）葱花/香菜（可选）

、

白胡椒粉少许（可选）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南召食本鲜鸡汁真的是挖到宝的厨房提鲜神器！配料表干净到一眼就能看完，80%以上的清远鸡原汤打底，只有生姜、香葱和淀粉，没有乱七八糟的添加剂和味精，吃着超放心。它的鲜是实打实的食材本鲜，清远鸡小火慢炖6小时熬出来的，浓醇不齁咸，完全没有工业调味的香精味，冲开之后还一点不油腻，比自己熬的鸡汤还清爽适口。用起来也超方便，不管是煮米线、煲汤，还是和馅、炒青菜，随便挤一点，瞬间就能把鲜味拉满，直接替代鸡精味精，无防腐剂的配方，老人小孩吃都安心，妥妥的居家料理必备！
步骤2/10 点击查看大图
干米线浸泡15分
步骤3/10 点击查看大图
锅中加清水煮沸，关火磕入一个鸡蛋
步骤4/10 点击查看大图
闷10分钟，捞出，下入米线煮至无硬芯，捞出过一遍温水沥干，避免粘连
步骤5/10 点击查看大图
这样做的荷包蛋，完整又嫩滑
步骤6/10 点击查看大图
准备自己喜欢的配料食材
步骤7/10 点击查看大图
锅中留适量清水（约200ml），放入2勺南召食本鲜鸡汁搅匀，大火煮沸调出鲜鸡汤底，加少许白胡椒粉提味。
步骤8/10 点击查看大图
放入米线、青菜、菌菇、火腿等配菜，烫10秒至断生，让米线吸满鸡汁味，关火盛出。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒上葱花或香菜，一碗鲜醇的鸡汁米线就做好啦～
最后一步点击查看大图
用南召食本鲜鸡汁做的鸡汁米线，真的鲜到嗦粉停不下来！随便兑水煮开就是一锅浓醇的鸡汤底，不是那种寡淡的鲜，是实打实的鸡肉原汤的鲜醇，没有香精味也不齁咸，清清爽爽的超合口。米线煮软了往汤里一泡，吸满了鸡汁的鲜味儿，每一口嗦粉都裹着浓浓的鸡汤香，咬一口烫熟的青菜，也浸满了鲜味儿，连汤都鲜到想喝光。不用熬汤不用调调味，简简单单一碗，鲜味儿和口感都拿捏得死死的，比外面面馆的鸡汁米线还好吃，嗦完一碗浑身暖乎乎的，幸福感直接拉满！