红烧带鱼
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带鱼
800克
、
葱段
适量
、
蒜瓣
4瓣
、
姜片
4片
、
冰糖
适量
、
料酒
2大勺
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
陈醋
适量
、
干辣椒
1个
、
白胡椒粉
少许
、
八角
1个
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
太太乐松茸鲜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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带鱼去头去内脏清洗干净后切成段,用厨房纸巾吸干表面水分
-
步骤2/5
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热锅凉油放带鱼煎至两面金黄
-
步骤3/5
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料酒、生抽、老抽、陈醋,八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖一起放里面再加一点白胡椒粉
-
步骤4/5
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加热水小火炖10分钟,出锅前加太太乐松茸鲜提鲜,大火收汁即可
-
最后一步
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带鱼软烂入味,香味十足
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-29 · 北京
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