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肉炒杏鲍菇的做法

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肉炒杏鲍菇

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今天给大家分享一道家常美味～肉炒杏鲍菇，保证让你食欲大增，杏鲍菇的脆嫩口感，搭配瘦肉的滑嫩，简直是绝配！参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2根

、

青红椒 1根

、

葱姜蒜适量

、

鸡精 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1猪瘦肉切成薄片，加料酒、生抽、十三香、盐、油抓匀，腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
杏鲍菇提前焯水，去除杏鲍菇的土腥味，让口感更脆嫩，同时缩短炒制时间，还能减少烹饪时的出水。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒油烧热，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，下姜蒜青红椒爆香。
步骤4/5 点击查看大图
倒入焯好水的杏鲍菇，大火翻炒均匀，根据口味加少许盐、鸡精和郫县豆瓣酱，翻炒2～3分钟后即可出锅。
最后一步点击查看大图
非常好吃的一道家常，烹炒简单但极其下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-26 · 内蒙古自治区

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